Un toque especial

editado enero 2011 en Restaurante

Bueno, pues os voy a recomendar un toque especial para las cremas de verduras, yo lo pongo en la crema de calabacín pero creo que pega en cualquier tipo de crema.

Se trata de añadir una manzana hervida, ¡está deliciosa!

Comentaros que fue una idea de mi peque que, como muchas otras, me encantó!

Comentarios

  • Buenisima idea, lo probaremos.

    ¿que edad tiene el/la chef, entonces?



    Yo hago una crema de puerros (Vichissoise) que lleva manzana, y viene de un libro de recetas vegatarianas de Sarah Brown. (BBC nada menos)



    El futuro le espera con los brazos abiertos



    ;;)
  • Pues la chef tiene solo 4 años!

    Tu también piensas que es una lumbrera para la cocina?

     

    :-))
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